关于组织餐饮连锁行业赴台湾交流考察
中国国际经济交流合作中心关于组织餐饮连锁企业赴台湾交流考察
邀 请 函
各相关单位：
2014年对于酒店、餐饮行业是一个特别的年份，国家加强宏观调控，大力提倡勤俭节约，反对铺张浪费，出台了一系列的政策和举措，这些政策和举措的落实之处就集中体现在酒店、餐饮企业。这些企业和个人面临着严峻的生存和发展的危机和考验，广大企业家只有变危难为机会，才能走出困境，迎来下一个发展机遇。
针对当前的形势，我中心将组团赴台湾地区的酒店、餐饮企业进行实地考察、交流、学习。
近几十年来，具相关行业组织统计，台湾地区的酒店、餐饮企业发展速度非常快，效益也非常高，消费的主体绝大部分是普通的老百姓及游客，政府或集团消费占很少的比例，特别是当地的特产、小吃、传统中华菜肴举世闻名，值得我们从事酒店、餐饮行业的同行们借鉴和学习。
中国的餐饮业已进入高速发展的黄金时期。然而，竞争的日益加剧、市场环境的不断变化，让餐饮企业随时都处在风口浪尖的高压状态，面对如此巨大的压力，仅凭内地现有的管理理念及打拼方式，已经很难把握住餐饮业的时代脉搏、引领行业的发展潮流。
近年来，随着香港、台湾经济的飞速发展，其餐饮行业已发展到了一个较高的水准，不仅将中华美食文化推到了一个新高点，更有相当多的成功经验及先进的管理理念值得同行参考、借鉴、学习！
为推动两岸餐饮文化的深入交流，共同传承弘扬中华美食文化，本次“餐饮精英赴香港、台湾深度访问考察团”，以切实关注餐饮行业的前沿需求及未来发展为目标，旨在通过对海峡两岸知名标杆企业的考察，透彻了解台湾餐饮业的现状、特点和发展形势，洞悉台湾餐饮市场蕴含着的巨大消费空间和发展潜力；对话企业负责人，探讨新餐饮时代下的市场开拓战略、创新理念、经营模式、管理方法、物流配送、中央厨房建设等核心问题，轻松获取超前的企业经营之道；知名餐饮连锁专家--林威雄先生的随团讲解剖析，让您在广泛借鉴台湾餐饮企业先进管理经验及经营模式的同时，更好地把握餐饮业未来发展脉搏。为企业今后的顺畅经营及真正发展进入宝岛台湾奠定良好的基础，共同推进中国餐饮业的迅猛发展。
【考察之十八“最”】
1、拥有多元化品牌的—香港稻香集团饮食文化博物馆、稻香大埔物流中心；
2、最优管理体系的--联合利华饮食策划的实验厨房；
3、最低碳节能的—香港清凉厨房；
4、世界最负盛名的台湾小笼包--鼎泰丰；
5、台北服务最好的火锅店—鼎王火锅，感受其震撼的服务；
考察台灣最大錢都火鍋連鎖店进行交流考察；
6、台湾最难得一见的休闲生态园—原生植物园；
7、最具特色的米巴奈风味美食坊—体验最新鲜的食材料理；
8、台湾最精致的宽心园蔬食馆，体验现代中国禅风的蔬食及无国界的创意养生料理；
9、最著名的国厨料理--阿基师主理的福容大饭店；
10、台北最具底蕴的圆山大饭店—领略蒋介石和宋美玲一手所创办的餐厅的魅力；
11、世界年轻人的最爱--星期五餐厅；
12、连续四年总统府指定早餐品牌—麦味登幸福餐点；
13、台湾最大的烘焙店--白木屋旗舰店，挖掘以美感与艺术诠释食品美学的经营理念；
14、走进全国最大的牛排餐饮连锁集团--王品集团，解读国际连锁多品牌的经营方式；
15、拜访台湾最大的食品配送中心--碁富食品，了解麦当劳从生产到加工的；
16、聆听台湾最前沿的企业家声音—亚泰产业经营研究会；
17、台湾最知名的大型婚宴会所—典华会馆旗舰店。
18、台湾最大的便当企业--悟饕池上饭包博物馆；
一、 出访人员：
各地区餐饮行业（酒店、饭店、餐厅、茶艺）领导、负责人、管理人员、高级厨师
二、出访计划：
1、出访地区：台湾
2、出访日期：2014年2--12月
3、出访天数：8 天
三、考察的主要内容：
1.参观台湾地区知名的酒店、餐饮企业，美食街区、夜市等；
2.品尝台湾的美味佳肴、特产、小吃；
3.与台湾各地区的餐饮企业、小吃街区经营者、管理者、总厨，和考察团成员进行业务交流，在部分相关项目上进行合作与对接；
4、对话标杆餐饮企业负责人，交流先进管理经验，借鉴成熟管理理念；
5.参观台湾名胜古迹。
组委会联系方式
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